Andy的地球生活小日記

這次來到 聯和墟熟食中心 的「添仔蝦餃」，自從有一次無意大發現了它的點心很好吃，只要一有機會就會跑到聯和墟，就是為了吃它的又便宜又美味的點心！ 在網上找一找關於這家店的資料，原來它在Openrice也算有點名氣~ 讓我帶大家來看看有什麼點心值得一試啦！

檢視較大的地圖 

店名：添仔蝦餃

地址：新界粉嶺聯和墟和滿街9號 聯和墟熟食中心2樓 12及19號鋪

交通：粉嶺火車站 A2出口，搭乘52A/54A/56A線小巴，在聯和墟小巴總站下車

下車後會看到小巴站對面就是「聯和墟街市及熟食中心」；

在香港有為了方便管理及空間不夠，像這種下面幾層是菜市場，上面則是熟食中心、體育館及政府辦公室的大樓設計是很普遍！

在二樓整層都是食店！由於租金便宜，而且可以在同一地方食到不同食物，很受居民(特別是上年紀的人)歡迎~

搭扶手電梯上到2/F，明明已經是下午2點多，熟食中心還是很熱鬧~  

目標食店 - 「添仔蝦餃」就在2樓入口的右手邊第一間鋪！ 

在熟食中心大多情況都是半自助式，餐具碗筷都放在桌上，侍應姨姨會過來問你喝什麼茶，茶錢是$2/位； 

侍應姨姨送茶上來的同時，會給一個膠盤.......

不只是在香港，在廣東也是有這習慣； 喝茶前一定要先把餐具全都洗一遍~ 膠盤就是用來放洗餐具的水！

其實與外面的茶樓酒家比較，這裡的價格是比較便宜；當然環境沒有在茶樓那麼舒服，可是環境也可以接受，至少冷氣很充足，不會吃到滿頭大汗；只是吃個點心就不需要什麼服務吧，難道要侍應姨姨跳舞表演來服侍客人嗎？ 我覺得侍應姨姨的態度很好~ 重點是不用加收10%服務費！

如果是星期一至五來的話，可以點套餐會再便宜一點！在什麼時候都漲價的香港，這CP值算高！ 

接下來直接推介我個人認為很值得一試的點心： 

如果要說必吃不可的點心，一定是「蝦餃」！雖然蝦餃的Size是正常標準，可是內裡的原隻蝦卻是非常新鮮，咬下去能感覺到肉質是非常爽口！這是一般茶樓吃不到的味道，價格也只是$22而已~

另外要一試的就是「蝦腸」！ 腸粉是即點即拉的手拉布腸粉，腸粉口感很滑，再配上肉質爽口的鮮味原隻蝦，都只是$18！如此高質素配上這價格，單是高CP值一個原因已經值得一試~ 有留意到的話會發現，這家店的腸粉不是品字形而是長條形擺放，比較少見！

另一道推薦的點心就是「雞扎」！相比外面的茶樓已經要二十多元，而且雞肉非常少、又以較差較便宜的豬皮來代替炸魚肚、雞扎的Size也很小！ 在這裡以$18價錢就可以有如此足料的雞扎，實在是太佛心啦！

用來包着雞扎餡料的腐竹皮、還有吸收肉汁精華的炸魚肚及芋頭，才是雞扎之中最好食的部份！

如果不喜歡吃芋頭和豬肚的話，可以點這個叫「棉花雞」的點心！與雞札比較，這道點心只有雞肉和炸魚肚；雞肉的肉汁和油份等精華都被炸魚肚完全吸收，非常美味！價錢是$17，比雞扎便宜$1；

以前的確是在這家店吃過那款燒賣上面有原隻鮮蝦，可是這次的燒賣卻是把鮮蝦放在豬肉內........  根據侍應姨姨所講，蝦放在燒賣上面還是裡面，是要看當天由哪一位點心師傅負責製燒賣，不同點心師傅有自己的風格；下次點單時還是先問一問比較好~

把鮮蝦放在燒賣上面，那種視覺上的感覺是完全不同層次！不過燒賣的大小和味道上都不錯，一試也無妨~

愈來愈少茶樓有提供「薑蔥牛柏業」這道點心，沒想到價錢只是$14，竟然比燒賣還要便宜$2！

牛柏業即是牛的胃部，咬下去很爽口！這價錢能有這質素，感到有點意外~

至於這「潮州粉果」則無法給評語，因為我不吃這道點心，只有母親大人喜愛吃~ 

而「馬拉糕」卻是最令人失望的一道點心，味道太甜而且口感不太柔軟，不是太值得食..........

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這次一行4人總共食了8道點心，埋單結帳只是$134，每人只是$33.5而已！如果是在平常的茶樓食，連10%服務費大概要二百元或以上吧，重點是在這邊食的味道較好！ 各位有機會來粉嶺聯和墟，不妨來試一試「添仔蝦餃」！